Часы были разработаны в 1967 году Михаилом Фёдоровичем Новиковым и Верой Фёдоровной Беловой. Название выбрали в честь амфибии — существа, комфортно чувствующего себя и в воде, и на суше. По заказу ВМФ СССР в 1967 году завод «Восток» начал выпуск наручных водолазных часов НВЧ-30, эта модификация часов «Амфибия» допускала нормальную работу при погружении на глубину в 300 метров, часы успешно прошли испытания во время учений флота на Северном море. В 1975 году часы использовали при полёте в космос.
Часы «Амфибия» выпускаются с несколькими типами механизмов: без календаря, с календарём, с автоподзаводом. Стрелки и метки на циферблате светящиеся, на ранних моделях — постоянная тритиевая подсветка, поздние модели — непродолжительное люминесцентное свечение после предварительной засветки.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Противоударные, антимагнитные. Максимальная глубина погружения в воду не более 200 метров, то есть способны выдержать внешнее давление до 20 атмосфер.
В 2007 году заводом была выпущена серия так называемых "Новых амфибий", для которых был придуман самостоятельный бренд - Amfibia с водонепроницаемостью также до 200 метров. Было выпущено 5 вариантов корпусов - Amfibia Reef , Amfibia Scuba (с внутренним безелем и двумя заводными головками), Amfibia Seaman, Amfibia Red Sea и Amfibia Black Sea. На часах этой серии было применено минеральное стекло, подпружиненная заводная головка, однонаправленный безель со щелчками.
В 2017 году завод начал выпускать второе издание серии Amfibia с переработанным дизайном, но в четырёх вариантах (Amfibia Reef, Amfibia Scuba, Amfibia Red Sea, Amfibia Black Sea).
С 2015 года завод начал выпуск женских "Амфибий" на механизме с ручным заводом.
Производство классических амфибий завод продолжает до сих пор.
